Dominio Imperfetto

WHITE SCANDAL

Note di degustazione

Il <WHITE SCANDAL> nasce dal blend di uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pecorino.

La scelta di unire due vitigni considerati internazionali con una varietà autoctona abruzzese ha fatto gridare allo scandalo la comunità enologica del territorio. Quello scandalo che per Dominio Imperfetto è motivo di vanto.

Il <WHITE SCANDAL> si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso mostra una combinazione armoniosa ed esplosiva di note agrumate di pompelmo e lime con accenni di fiori bianchi e menta.

Al palato il vino è fresco e con una spiccata nota minerale e richiami alle note agrumate. Il vino offre una piacevole sensazione in bocca e un finale lungo, complesso e persistente.

Il <WHITE SCANDAL> si abbina perfettamente alle ostriche, crostacei e ai primi di pesce.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione Vino Bianco
Varietale 50% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc e 20% Pecorino
Sistema di allevamento pergola Abruzzese e cordone speronato
Resa per ettaro 80-120 quintali
Epoca della vendemmia tra fine Agosto e la seconda decade di Settembre
Vinificazione macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentazione 10 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14 – 16 °C
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
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Dominio Imperfetto
WHITE SCANDAL
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Dominio Imperfetto
QUEEN RHAPSODY
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Dominio Imperfetto
PERFECTLY IMPERFECT