Pajaru

Rosso Puglia IGT "Vientu"

Pajaru Vientu - o

Vino certificato Sostenibile, Vegano

Denominazione IGT Puglia
Varietale 35% Primitivo, 35% Negroamaro e 30% Nero di Troia
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 120 – 140 quintali
Epoca della vendemmia dai primi di Settembre alla prima decade di Ottobre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 25 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 5 anni
Formati 750 ml

Dalla tenuta

Pajaru Lampu - o
Pajaru
Susumaniello "Lampu"
Pajaru Vientu - o
Pajaru
Rosso Puglia IGT "Vientu"
Pajaru Meridionale - o
Pajaru
Meridionale Tre Tenute
Pajaru Picuraru - o
Pajaru
Primitivo "Picuraru"
Pajaru Paritaru - o
Pajaru
Negroamaro "Paritaru"
Pajaru Auru - o
Pajaru
Nero di Troia "Auru"