Vino certificato Sostenibile, Vegano
Denominazione IGT Puglia
Varietale 35% Primitivo, 35% Negroamaro e 30% Nero di Troia
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 120 – 140 quintali
Epoca della vendemmia dai primi di Settembre alla prima decade di Ottobre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 25 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere Francese e Slavonia (100% legni di secondo passaggio) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 5 anni
Formati 750 ml
