Peri Peri

Inzolia VICERÈ

Note di degustazione

Le prime tracce storiche dell’Inzolia legano questo elegante vitigno della Sicilia, dalle note organolettiche vibranti ed espressive, al periodo dei Viceré, reggenti della corona spagnola che dominò l’isola siciliana tra il sedicesimo e diciottesimo secolo.

L’Inzolia VICERÈ dal colore giallo paglierino vibrante, si presenta con un bouquet delicato e aromatico con note agrumate di pompelmo, insieme ad accenni di frutti tropicali come ananas e mango, oltre a delle note erbacee e di fiori bianchi. Al palato, presenta dei richiami di agrumi come limone e lime, un’acidità briosa con delle interessanti note minerali e accenni di pietre bagnate. Di corpo medio e bilanciato con lunga persistenza.

Il VICERÈ si accompagna a vari piatti, quali pesce e piatti di pasta leggeri. Da provare con la pasta con le sarde.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Inzolia
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 70 quintali
Epoca della vendemmia seconda decade di Settembre
Vinificazione macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentazione 15 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13 – 16 °C
Affinamento su fecce fini, in tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
peri-peri-nini
Peri Peri
Grillo NINÌ
peri-peri-toto
Peri Peri
Nero D’Avola TOTÓ
Peri Peri Liola
Peri Peri
Zibibbo LIOLÀ
Peri Peri Vicere
Peri Peri
Inzolia VICERÈ
Peri Peri Malpelo
Peri Peri
Sicilia Red Blend MALPELO
Peri Peri Cuculà
Peri Peri
Perricone CUCULÀ
Peri Peri Magara
Peri Peri
Frappato MAGARA
Peri Peri Tinuzzo
Peri Peri
Nerello Mascalese TINUZZO