Idi di Marzo

Trebbiano IGT Terre di Chieti

IdM_Trebbiano

Vino certificato Sostenibile, Vegano

Denominazione Trebbiano IGT Terre di Chieti
Varietale 100% Trebbiano
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 140 quintali
Epoca della vendemmia Ultima decade di Settembre
Vinificazione Pigiatura e pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 15 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13 – 16 °C
Affinamento In tini di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml

note di degustazione

Il Trebbiano è il più tradizionale e storico dei vitigni abruzzesi a bacca bianca e una delle poche varietà al mondo in grado di regalare vini sia freschi e beverini che complessi e strutturati. I grappoli sono selezionati durante la vendemmia nel tardo Settembre, e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati a basse temperature, per non perdere nessuno dei profumi provenienti direttamente dal vigneto. La fermentazione prosegue in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, dove affina per altri due mesi e poi in bottiglia per un altro mese. Il Trebbiano della tenuta Idi Di Marzo si presenta con il tipico colore giallo paglierino chiaro con un naso fragrante. In bocca è fresco e perfettamente bilanciato, con note agrumate e di frutti esotici. Fantastico come aperitivo e con primi piatti a base sia di pesce che di carne.

Womans hand holding and turning rose wine glass during tasting

Dalla tenuta

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Idi di Marzo
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Sangiovese IGT Terre di Chieti
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Trebbiano IGT Terre di Chieti