Vino certificato Sostenibile, Vegano
Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Nerello Mascalese
Sistema di allevamento cordone speronato
Resa per ettaro 80 quintali
Epoca della vendemmia seconda decade di Ottobre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 30 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere francese e Slavonia (50% legni di primo passaggio e 50% di secondo) per 6 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 10 anni
Formati 750 ml
