Dominio Imperfetto

PERFECTLY IMPERFECT

Note di degustazione

La perfezione non esiste, ma la bellezza di questa terra e la saggezza dei viticoltori che la popolano ci hanno permesso di sfiorarla. Il nasce sulla Costa dei Trabocchi da un blend di uve di Merlot, Montepulciano e Sangiovese.

Per la sua creazione, viene usato solo il mosto più pregiato, della prima pressatura soffice, chiamato “fiore”. Poi, per ottenere la massima estrazione dei profumi e per donare un elegante colore rosa chiarissimo, non vi è alcun contatto con le bucce.

Il risultato è un nettare che sprigiona profumi delicati di frutta rossa, come fragole mature e ciliegie, con accenni di note floreali e un tocco di erbe aromatiche.

Al gusto è freschissimo, con un’ottima corrispondenza gusto olfattiva e ritorni di succulenta frutta rossa, con sapori di fragoline di bosco e ribes rossi.

Il è l’abbinamento perfetto per crudi e primi di pesce.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione Vino Rosato
Varietale 60% Merlot, 20% Montepulciano e 20% Sangiovese
Sistema di allevamento pergola Abruzzese e cordone speronato
Resa per ettaro 80-120 quintali
Epoca della vendemmia tra fine Agosto e la seconda decade di Settembre
Vinificazione macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentazione 12 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14 – 16 °C
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
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Dominio Imperfetto
WHITE SCANDAL
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Dominio Imperfetto
QUEEN RHAPSODY
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Dominio Imperfetto
PERFECTLY IMPERFECT