Idi di Marzo

Pecorino

Note di degustazione

Idi Di Marzo è stata una fra le prime realtà vinicole abruzzesi a credere nella riscoperta di questo antico vitigno che per molti decenni era quasi scomparso. Il Pecorino regala un’incredibile bouquet organolettico che si bilancia perfettamente alla sua struttura di medio corpo.

Al naso è fine con sentori di agrumi, fiori d’arancio e note vegetali. Al palato è un vino fresco, equilibrato, che lascia percepire a lungo aromi di lychees e agrumi.

Il Pecorino si abbina perfettamente a pesce crudo o a formaggi freschi. Si può anche osare con carni bianche e primi piatti delicati.

Vino certificato Sostenibile, Vegano
Denominazione Pecorino IGT Terre di Chieti
Varietale 100% Pecorino
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 140 quintali
Epoca della vendemmia Seconda decade di Settembre
Vinificazione Macerazione a freddo, pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 20 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13-16°
Affinamento In tini di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
Idi-di-Marzo-Perdizione
Idi di Marzo
Perdizione Limited Edition
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Idi di Marzo
PASSIONALE Cuvée Privata
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Idi di Marzo
Montepulciano d’Abruzzo AMARNE
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Abruzzo – Rosso IGT
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Pecorino
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Idi di Marzo
Trebbiano