Torre Zambra

Pecorino POGGIO SALAIA

Note di degustazione

Torre Zambra è stata fra le prime realtà a credere nella riscoperta del vitigno Pecorino, trovando la sua migliore zona di coltivazione sulla collina di Poggio Salaia, scelta perché ricca di sabbia, calcare e arenaria, elementi indispensabili per la produzione di vini bianchi minerali e longevi. Da questo terreno unico prende origine il Pecorino “POGGIO SALAIA”.

Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante. Al naso è fine con sentori di fiori bianchi e agrumi, con una nota finale di ananas e vegetale che ricorda l’erba appena falciata. Al palato è un vino croccante, equilibrato, che lascia percepire lychees e agrumi. Il risultato è un vino dall’armoniosa freschezza e mineralità e dalla lunga persistenza.

Il POGGIO SALAIA si abbina perfettamente con dei primi a base di crostacei o piatti a base di carni bianche.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione IGT Terre di Chieti
Varietale 100% Pecorino
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Seconda decade di Settembre
Vinificazione Macerazione a freddo, pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 20 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13-16°
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mese e in bottiglia per 2 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
torre-zambra-valle-maris
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo VALLE MARIS
Torrezambra - Villamagna Doc 2020
Torre Zambra
Villamagna DOC
Torrezambra - Villamagna Riserva 2019
Torre Zambra
Villamagna DOC – RISERVA
Torrezambra - Piana Marina 2021
Torre Zambra
Trebbiano d’Abruzzo PIANA MARINA
Torrezambra - Colle Maggio Riserva 2020
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo COLLE MAGGIO – RISERVA
Torrezambra - Colle Maggio 2021
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo COLLE MAGGIO
torre-zambra-passo-sacro-cerasuolo
Torre Zambra
Cerasuolo d’Abruzzo PASSO SACRO
Torrezambra - Poggio Salaia 2022
Torre Zambra
Pecorino POGGIO SALAIA
torre-zambra-madia-montepulciano-2
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo MADIA
torre-zambra-madia-incastro-bianco-2
Torre Zambra
INCASTRO BIANCO
torre-zambra-madia-incastro-rosa-2
Torre Zambra
INCASTRO ROSA