Torre Zambra

Passerina "Costa Croce"

torre zambra-costa croce

Vino certificato Sostenibile, Vegano

Denominazione IGT Terre di Chieti
Varietale 100% Passerina
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Prima decade di Settembre
Vinificazione Macerazione a freddo, pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 20 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14-16°
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mese e in bottiglia per 2 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml

note di degustazione

La Passerina “Colle Maggio” è l’ultima scommessa vinta nel progetto di recupero dei grandi vitigni autoctoni abruzzesi portato avanti da anni dalla cantina Torre Zambra. L’essenza dell’autenticità delle colline di Villamagna riesce ad esprimersi in modo potente con questo bianco che nasce da uve di Passerina vinificate in purezza. I vigneti si trovano sulla collina Colle Maggio a Villamagna, a circa 200 metri sul livello del mare, con una perfetta esposizione a sud-est. Rese per ettaro attorno ai 120 q.li e terreni a composizione calcareo-argillosa donano mineralità e longevità ai vini, e la raccolta manuale in cassette di legno permette di selezionare solo i grappoli che hanno raggiunto un perfetto stato di maturazione. Le uve sono macerate a freddo per 24 ore, e quindi pressate sofficemente. I vini affinano poi per due mesi in vasche di acciaio e per altri due mesi in bottiglia, nel pieno rispetto della tradizione della cantina. Alla vista si presenta di un elegante giallo paglierino, intenso e brillante. Al naso è inebriante e fresco, con sentori di mela verde e agrumi. In bocca conferma la sua freschezza unita ad una perfetta rotondità, per una sensazione di equilibrio organolettico arricchita da una piacevole sapidità. Perfetto quando abbinato a piatti di pesce, crostacei e carni bianche.

Womans hand holding and turning rose wine glass during tasting

Dalla tenuta

torre zambra-villamagna
Torre Zambra
Villamagna DOC
torre zambra-villamagna riserva
Torre Zambra
Villamagna DOC - RISERVA
torre zambra-piana marina
Torre Zambra
Trebbiano d'Abruzzo "Piana Marina"
Torre Zambra-Brune Rosse
Torre Zambra
Brune Rosse
torre zambra-colle maggio riserva
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo "Colle Maggio" - RISERVA
torre zambra-colle maggio
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo "Colle Maggio"
torre zambra-passo sacro
Torre Zambra
Cerasuolo d’Abruzzo "Passo Sacro"
torre zambra-poggio salaia
Torre Zambra
Pecorino "Poggio Salaia"
torre zambra-costa croce
Torre Zambra
Passerina "Costa Croce"
torre zambra-madia-montepulciano
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo "Madia"
torre zambra-madia-incastro bianco
Torre Zambra
Incastro Bianco "Madia"
torre zambra-madia-incastro rosa
Torre Zambra
Incastro Rosa "Madia"