Il Negroamaro “PARITARU” rende omaggio all’artigiano che, grazie alla sua maestria e conoscenza, era in grado di erigere il “Pajaru”, una costruzione rurale realizzata con il metodo del muro a secco, usato come rifugio dai contadini e dai pastori. Il Paritaru è tutt’oggi emblema di sapienza e di esperienza, la stessa necessaria per la creazione di un grande vino.
Il PARITARU è il frutto di quella saggezza popolare che negli anni è diventata arte nella vinificazione e che ci regala un rosso intenso dai riflessi violacei. Un naso intenso e persistente che regala note di ribes, mora e chiodi di garofano che ritroviamo in bocca accompagnati da sentori di cioccolato nero e un finale speziato. E’ un vino di corpo, intenso e dai tannini morbidissimi.
Il PARITARU è ottimo con formaggi stagionati e carni rosse, da provare con lo spezzatino o arrosti.
The Negroamaro “PARITARU” pays homage to the figure of the “Paritaru,” the skilled artisan who, with his craftsmanship and knowledge, was able to build the “Pajaru”, a rural structure constructed using the dry stone wall method, which served as a refuge for farmers and shepherds. The Paritaru is still a symbol of wisdom and experience, the same qualities necessary for creating a great wine.
The PARITARU is the result of that popular wisdom that has evolved into an art in winemaking, offering an intense red wine with violet reflections. It has a powerful and persistent nose, revealing notes of blackcurrant, blackberry, and cloves, which are also present on the palate along with hints of dark chocolate and a spicy finish. It is full bodied, intense and with soft and pleasant tannins.
The PARITARU pairs well with aged cheese and red meat, especially with beef stews and grilled meat.
wine club
Scopri i nostri terroirs, le tenute ed i nostri vini unici.
Newsletter
