Vino certificato Sostenibile, Vegano
note di degustazione
Il Montepulciano d’Abruzzo della tenuta Idi Di Marzo ha un colore nero intenso, con profonde venature violacee, frutto di attenta lavorazione in vigna per garantire una bassa resa per ettaro, che dona struttura e una buona complessità organolettica. Le uve vengono raccolte durante la prima decade di Ottobre. Poi, la macerazione in tini d’acciaio a temperature controllate permette di estrarre il tipico, intenso colore dalle bucce. Il vino quindi prosegue l’affinamento per un anno in vasche di acciaio e per tre mesi in bottiglia. All’olfatto presenta sentori di frutti di bosco, ribes e marmellata. In bocca è caldo, ben bilanciato, con una piacevolmente persistenza. E’ il vino ideale per un’ampia gamma di piatti, facilmente
abbinabile e perfetto da bere ogni giorno.
