Idi di Marzo

Montepulciano d’Abruzzo "Amarne"

idi di marzo-amarne

Vino certificato Sostenibile, Vegano

Denominazione DOC Montepulciano d’Abruzzo
Varietale 100% Montepulciano d’Abruzzo
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Prima decade di Ottobre
Vinificazione Lunga macerazione delle bucce per 30 giorni
Fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura di 28-30°
Affinamento In tonneau di rovere francese e slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) per 9 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 15 anni
Formati 750 ml

note di degustazione

Il Montepulciano d’Abruzzo “Family Selection” rappresenta il vino cosi come piace berlo nella Famiglia De Cerchio, con un affinamento in legno non invasivo che regala tannini morbidi ed un gusto rotondo, facile da godere nonostante la sua complessità. E’ un vino che nasce da una rigorosa selezione delle uve per mantenere la resa per ettaro bassa La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. In cantina è svolta una lunga macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata che permette la massima estrazione dei colori dalle bucce. I vini affinano poi per nove mesi in tonneau (per il 20% in legni nuovi e per il restante 80% in legni di secondo passaggio) e per i successivi quattro mesi in bottiglia. Tipico di questo vino è il suo colore rosso intenso, con riflessi rubino. Al naso è pieno, con sentori di frutti di bosco e marmellata, e accenni di tabacco, caffè e polvere di cacao sul finale. In bocca è un vino complesso, morbido e rotondo, ben bilanciato e piacevolmente persistente. Nel finale si percepiscono ritorni di cioccolato e pepe nero. Si abbina perfettamente a primi strutturati e grazie alla sua versatilità, a qualsiasi tipologia di carne, dalle bianche alle rosse.

Womans hand holding and turning rose wine glass during tasting

Dalla tenuta

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Idi di Marzo
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PASSIONALE
Perfectly-Imperfect
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PERFECTLY IMPERFECT
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Montepulciano d’Abruzzo "Amarne"
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Sangiovese IGT Terre di Chieti
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Rosso IGT Terre di Chieti
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