Peri Peri

Frappato MAGARA

Note di degustazione

Il Frappato della tenuta di Peri Peri intreccia la sua storia alla mitologia siciliana, a quei personaggi misteriosi e alle magiche sensazioni che una “MAGARA”, una strega in dialetto locale, può farti provare.

Il Frappato è uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia e si pensa che il suo nome derivi dal termine “fruttato”. Possiede un bouquet ampio e vibrante con note di frutti rossi come fragole, lamponi e ribes rossi, insieme ad accenni floreali di violette e rose. Alla vista invece si presenta di un rosso ammaliante.

Al palato il vino risulta fresco e abbastanza tannico, offre sapori di frutta rossa fresca, tra cui mirtilli e ciliegie. Ha una lunga persistenza con un finale setoso.

Suggeriamo il MAGARA con formaggi e piatti a base di verdure, da provare con la parmigiana di melanzane.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Frappato
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 90 quintali
Epoca della vendemmia prima decade di Ottobre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 30 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere francese e Slavonia (30% legni di primo passaggio e 70% di secondo) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 8 anni
Formati 750 ml
peri-peri-nini
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Grillo NINÌ
peri-peri-toto
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Nero D’Avola TOTÓ
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