Peri Peri

Zibibbo “Liolà”

Note di degustazione

“LIOLÀ” personaggio spensierato, spiritoso e un po’ vagabondo della commedia Pirandelliana, incarna lo spirito di Peri Peri e di questo Zibibbo secco fuori dagli schemi.

Lo Zibibbo LIOLÀ alla vista è di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, al naso ha un bouquet ricco ed esotico con note prominenti di frutti tropicali come ananas e mango. Sono presenti anche note floreali di fiori d’arancio e gelsomino e delicate note erbacee. Al palato il LIOLÀ è secco, fresco e con un’armoniosa corrispondenza di aromi tropicali, con una lunga persistenza.

Si abbina alla perfezione con pesce crudo o crostacei.

Vino Biologico
Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Zibibbo
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 70 quintali
Epoca della vendemmia seconda decade di Settembre
Vinificazione macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentazione 20 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13 – 16 °C
Affinamento su fecce fini, in tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
Peri Peri Liola
Peri Peri
Zibibbo “Liolà”
Peri Peri Vicere
Peri Peri
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Peri Peri Malpelo
Peri Peri
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Peri Peri Cuculà
Peri Peri
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Peri Peri Tinuzzo
Peri Peri
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