Peri Peri

Zibibbo LIOLÀ

Note di degustazione

“LIOLÀ” personaggio spensierato, spiritoso e un po’ vagabondo della commedia Pirandelliana, incarna lo spirito di Peri Peri e di questo Zibibbo secco fuori dagli schemi.

Lo Zibibbo LIOLÀ alla vista è di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, al naso ha un bouquet ricco ed esotico con note prominenti di frutti tropicali come ananas e mango. Sono presenti anche note floreali di fiori d’arancio e gelsomino e delicate note erbacee. Al palato il LIOLÀ è secco, fresco e con un’armoniosa corrispondenza di aromi tropicali, con una lunga persistenza.

Si abbina alla perfezione con pesce crudo o crostacei.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Zibibbo
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 70 quintali
Epoca della vendemmia seconda decade di Settembre
Vinificazione macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentazione 20 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13 – 16 °C
Affinamento su fecce fini, in tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
peri-peri-nini
Peri Peri
Grillo NINÌ
peri-peri-toto
Peri Peri
Nero D’Avola TOTÓ
Peri Peri Liola
Peri Peri
Zibibbo LIOLÀ
Peri Peri Vicere
Peri Peri
Inzolia VICERÈ
Peri Peri Malpelo
Peri Peri
Sicilia Red Blend MALPELO
Peri Peri Cuculà
Peri Peri
Perricone CUCULÀ
Peri Peri Magara
Peri Peri
Frappato MAGARA
Peri Peri Tinuzzo
Peri Peri
Nerello Mascalese TINUZZO