Vino certificato Sostenibile, Vegano
Denominazione IGT Puglia
Varietale 100% Susumaniello
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 130 quintali
Epoca della vendemmia prima decade di Ottobre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 30 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere Francese e Slavonia (30% legni di primo passaggio e 70% di secondo) per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 8 anni
Formati 750 ml
