Torre Zambra

Incastro Rosa "Madia"

torre zambra-madia-incastro rosa

Vino certificato Sostenibile, Vegano

Denominazione IGT Terre di Chieti
Varietale 50% Montepulciano, 30% Sangiovese, 20% Primitivo
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 140 quintali
Epoca della vendemmia Prima decade di Ottobre
Vinificazione Pigiatura e pressatura soffice delle bucce
Fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura di 14-16°
Affinamento In tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml

note di degustazione

Rosato “Madia” è pura espressione dell’Abruzzo e della sua gente, particolarmente apprezzato in estate, essendo un buon compromesso tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. Le uve con cui viene prodotto, rigorosamente Montepulciano, sono selezionate accuratamente nei nostri vigneti di Villamagna, dove i terreni calcareo-argillosi, una straordinaria escursione termica dovuta anche alla fortunata posizione delle vigne tra il mare e la montagna, unite a rese per ettaro mantenute al di sotto dei 140 q.li, garantiscono la qualità di questo gradevole rosato. Le uve sono raccolte i primi giorni di Ottobre, e vengono subito raffreddate per mantenere le loro caratteristiche organolettiche. Una volta in cantina vengono lasciate a macerare per poche ore a contatto con le bucce, per poi continuare la fermentazione in vasche d’acciaio a temperature controllate. I vini vengono poi fatti affinare in tini di acciaio inox per due mesi e in bottiglie per un altro mese. Il caratteristico colore cerasa brillante è dovuto al vitigno Montepulciano, il quale rilascia generosamente il suo colore intenso attraverso le bucce nonostante queste rimangano per un brevissimo tempo a contatto con il mosto prima di continuare la fermentazione “in bianco”. Al naso è un vino pulito, che rivela sentori di frutti rossi freschi, specialmente la ciliegia, con rimandi alla fragola e alla susina. Il particolare equilibrio tra freschezza e complessità consente al Rosato “Madia” di essere il perfetto abbinamento per una vasta selezione di cibi, dalla pizza alla pasta e alla carne.

Womans hand holding and turning rose wine glass during tasting

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