Vino certificato Sostenibile, Vegano
Denominazione IGT Terre Siciliane
Varietale 100% Perricone
Sistema di allevamento pergola e cordone speronato
Resa per ettaro 80 quintali
Epoca della vendemmia ultima decade di Settembre
Vinificazione lunga macerazione delle bucce per 25 giorni
Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C
Affinamento in tonneau di rovere francese e Slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) per 6 mesi e in bottiglia per 4 mesi
Potenziale di invecchiamento 10 anni
Formati 750 ml
