Torre Zambra

Cerasuolo d’Abruzzo “Passo Sacro”

Note di degustazione

Il Cerasuolo d’Abruzzo “PASSO SACRO” è il perfetto compromesso fra struttura e freschezza. Nasce dalla vinificazione in bianco di uve Montepulciano in purezza coltivate sulla collina di Passo Sacro, a Villamagna.

Il PASSO SACRO non passa inosservato per la vivacità del suo colore, appunto, “cerasa” dal dialetto locale “ciliegia”. Al naso troviamo note vegetali di camomilla e di frutta rossa in particolare di mela, fragolina di bosco e ciliegia. In bocca è fresco, sapido, con sentori di pesca e spezie dolci sul finale.

La perfetta corrispondenza gusto-olfattiva suggerisce un abbinamento ad un’ampia gamma di piatti che spaziano dagli aperitivi alla pizza e dal pesce alla carne; da provare con piatti di pesce crudo e primi di pesce delicati.

Vino Biologico
Denominazione DOC Cerasuolo d’Abruzzo
Varietale 100% Montepulciano d’Abruzzo
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Prima decade di Ottobre
Vinificazione Macerazione a freddo, pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 14 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14-16°
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per 2 mesi
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
Torrezambra - Villamagna Doc 2020
Torre Zambra
Villamagna DOC
Torrezambra - Villamagna Riserva 2019
Torre Zambra
Villamagna DOC – Riserva
Torrezambra - Piana Marina 2021
Torre Zambra
Trebbiano d’Abruzzo “Piana Marina”
Torrezambra - Colle Maggio Riserva 2020
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Colle Maggio” – Riserva
Torrezambra - Colle Maggio 2021
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Colle Maggio”
Torre Zambra - Passo Sacro 2022
Torre Zambra
Cerasuolo d’Abruzzo “Passo Sacro”
Torrezambra - Poggio Salaia 2022
Torre Zambra
Pecorino “Poggio Salaia”
torre-zambra-madia-montepulciano-2
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Madia”
torre-zambra-madia-incastro-bianco-2
Torre Zambra
Incastro Bianco
torre-zambra-madia-incastro-rosa-2
Torre Zambra
Incastro Rosa
Torre Zambra

Cerasuolo d’Abruzzo “Passo Sacro”

Note di degustazione

The Cerasuolo d’Abruzzo “PASSO SACRO” is the perfect compromise between structure and freshness. It is made from the white vinification of pure Montepulciano grapes grown on the Passo Sacro hill in Villamagna.

The PASSO SACRO doesn’t go unnoticed due to the vibrancy of its color, hence its name “cerasuolo” meaning cherry in local dialect. On the nose, we find herbal notes of chamomile, as well as red fruit hints such as apples, wild strawberries and cherries. The palate is fresh, savory, with aromas of peach and sweet spices at the end.

The perfect harmony between its taste and aroma suggests pairing it with a wide range of dishes, ranging from aperitifs to pizza, and from seafood to meat. It is worth trying with raw fish dishes and delicate seafood.

Vino Biologico
Denominazione DOC Cerasuolo d’Abruzzo
Varietale 100% Montepulciano d’Abruzzo
Sistema di allevamento Abruzzo pergola
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia first ten days of October
Vinificazione cold maceration; soft pressing of the skins
Fermentazione 14 days in stainless steel tanks at 14 – 16° C
Affinamento on fine lees, in steel vats for 2 months and in bottle for 2 months
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
Torrezambra - Villamagna Doc 2020
Torre Zambra
Villamagna DOC
Torrezambra - Villamagna Riserva 2019
Torre Zambra
Villamagna DOC – Riserva
Torrezambra - Piana Marina 2021
Torre Zambra
Trebbiano d’Abruzzo “Piana Marina”
Torrezambra - Colle Maggio Riserva 2020
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Colle Maggio” – Riserva
Torrezambra - Colle Maggio 2021
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Colle Maggio”
Torre Zambra - Passo Sacro 2022
Torre Zambra
Cerasuolo d’Abruzzo “Passo Sacro”
Torrezambra - Poggio Salaia 2022
Torre Zambra
Pecorino “Poggio Salaia”
torre-zambra-madia-montepulciano-2
Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo “Madia”
torre-zambra-madia-incastro-bianco-2
Torre Zambra
Incastro Bianco
torre-zambra-madia-incastro-rosa-2
Torre Zambra
Incastro Rosa