Torre Zambra

Cerasuolo d’Abruzzo PASSO SACRO

Note di degustazione

Il Cerasuolo d’Abruzzo “PASSO SACRO” è il perfetto compromesso fra struttura e freschezza. Nasce dalla vinificazione in bianco di uve a bacca rossa in purezza coltivate sulla collina di Passo Sacro, a Villamagna.

Il PASSO SACRO non passa inosservato per la vivacità del suo colore, appunto, “cerasa” dal dialetto locale “ciliegia”. Al naso troviamo note vegetali di camomilla e di frutta rossa in particolare di mela, fragolina di bosco e ciliegia. In bocca è fresco, sapido, con sentori di pesca e spezie dolci sul finale.

La perfetta corrispondenza gusto-olfattiva suggerisce un abbinamento ad un’ampia gamma di piatti che spaziano dagli aperitivi alla pizza e dal pesce alla carne; da provare con piatti di pesce crudo e primi di pesce delicati.

Vino Biologico, sostenibile e vegano

Denominazione DOC Cerasuolo d’Abruzzo
Varietale Uva a bacca rossa
Sistema di allevamento Pergola abruzzese
Resa per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Prima decade di Ottobre
Vinificazione Macerazione a freddo, pressatura soffice delle bucce
Fermentazione 14 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14-16°
Affinamento Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per 2 mesi
Potenziale di invecchiamento 2 anni
Formati 750 ml
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Torre Zambra
Montepulciano d’Abruzzo VALLE MARIS
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Torre Zambra
Villamagna DOC
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Torre Zambra
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Torre Zambra
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Cerasuolo d’Abruzzo PASSO SACRO
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Torre Zambra
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Torre Zambra
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Torre Zambra
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