Dominio Imperfetto

PERFECTLY IMPERFECT

Tasting Notes

Perfection does not exist, but the beauty of this land and the wisdom of the winemakers who inhabit it have allowed us to come close. The <PERFECTLY IMPERFECT> is born on the Trabocchi Coast from a blend of Merlot, Montepulciano, and Sangiovese grapes.

For the creation of <PERFECTLY IMPERFECT> only the juice extracted in the first soft pressing is used, known to be the most precious. Then, to achieve the maximum extraction of aromas and impart an elegant light pink color, there is no skin contact at all.

The result is a nectar that releases delicate aromas of red fruits, such as ripe strawberries and cherries, with hints of floral notes and a touch of aromatic herbs. On the palate, it is incredibly fresh, with a perfect harmony between the aromas and flavors, delivering succulent red fruit flavors with hints of wild strawberries and red currants.

The <PERFECTLY IMPERFECT> rosé is the perfect pairing for raw seafood and first courses featuring fish.

Designation Vino Rosato d’Italia
Varietal 60% Merlot, 20% Montepulciano e 20% Sangiovese
Training System Abruzzo pergola and spurred cordon rows
Yield per Hectare 80-120 quintali
Harvest Period between the end of August and the second ten days of September
Vinification cold maceration; soft pressing of the skins
Fermentation 12 days in stainless steel tanks at 14 – 16 °C
Aging on fine lees, in steel vats for 2 month and in bottle for 1 month
Aging Potential 2years
Bottles 750 ml
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Dominio Imperfetto
PERFECTLY IMPERFECT
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Dominio Imperfetto
QUEEN RHAPSODY
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Dominio Imperfetto
WHITE SCANDAL
Dominio Imperfetto

PERFECTLY IMPERFECT

Tasting Notes

La perfezione non esiste, ma la bellezza di questa terra e la saggezza dei viticoltori che la popolano ci hanno permesso di sfiorarla. Il nasce sulla Costa dei Trabocchi da un blend di uve di Merlot, Montepulciano e Sangiovese.

Per la sua creazione, viene usato solo il mosto più pregiato, della prima pressatura soffice, chiamato “fiore”. Poi, per ottenere la massima estrazione dei profumi e per donare un elegante colore rosa chiarissimo, non vi è alcun contatto con le bucce.

Il risultato è un nettare che sprigiona profumi delicati di frutta rossa, come fragole mature e ciliegie, con accenni di note floreali e un tocco di erbe aromatiche.

Al gusto è freschissimo, con un’ottima corrispondenza gusto olfattiva e ritorni di succulenta frutta rossa, con sapori di fragoline di bosco e ribes rossi.

Il è l’abbinamento perfetto per crudi e primi di pesce.

Designation Vino Rosato d’Italia
Varietal 60% Merlot, 20% Montepulciano e 20% Sangiovese
Training System pergola Abruzzese e cordone speronato
Yield per Hectare 80-120 quintali
Harvest Period tra fine Agosto e la seconda decade di Settembre
Vinification macerazione a freddo; pressature soffice delle bucce
Fermentation 12 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 14 – 16 °C
Aging Su fecce fini, in tini di acciaio inox per 2 mese e in bottiglia per 1 mese
Aging Potential 2years
Bottles 750 ml
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Dominio Imperfetto
PERFECTLY IMPERFECT
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Dominio Imperfetto
QUEEN RHAPSODY
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Dominio Imperfetto
WHITE SCANDAL