Perfection does not exist, but the beauty of this land and the wisdom of the winemakers who inhabit it have allowed us to come close. The <PERFECTLY IMPERFECT> is born on the Trabocchi Coast from a blend of Merlot, Montepulciano, and Sangiovese grapes.
For the creation of <PERFECTLY IMPERFECT> only the juice extracted in the first soft pressing is used, known to be the most precious. Then, to achieve the maximum extraction of aromas and impart an elegant light pink color, there is no skin contact at all.
The result is a nectar that releases delicate aromas of red fruits, such as ripe strawberries and cherries, with hints of floral notes and a touch of aromatic herbs. On the palate, it is incredibly fresh, with a perfect harmony between the aromas and flavors, delivering succulent red fruit flavors with hints of wild strawberries and red currants.
The <PERFECTLY IMPERFECT> rosé is the perfect pairing for raw seafood and first courses featuring fish.
La perfezione non esiste, ma la bellezza di questa terra e la saggezza dei viticoltori che la popolano ci hanno permesso di sfiorarla. Il nasce sulla Costa dei Trabocchi da un blend di uve di Merlot, Montepulciano e Sangiovese.
Per la sua creazione, viene usato solo il mosto più pregiato, della prima pressatura soffice, chiamato “fiore”. Poi, per ottenere la massima estrazione dei profumi e per donare un elegante colore rosa chiarissimo, non vi è alcun contatto con le bucce.
Il risultato è un nettare che sprigiona profumi delicati di frutta rossa, come fragole mature e ciliegie, con accenni di note floreali e un tocco di erbe aromatiche.
Al gusto è freschissimo, con un’ottima corrispondenza gusto olfattiva e ritorni di succulenta frutta rossa, con sapori di fragoline di bosco e ribes rossi.
Il è l’abbinamento perfetto per crudi e primi di pesce.
